【中环】周末滋味游 又玩又食8大提案

发布时间:2020-06-12

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有谓「情陷夜中环」,但其实要享受中环的乐趣不一定要在夜晚!

以前中环的娱乐饮食设施多数在晚上才开放,但时代已经不同,有不少新开的店舖选择于下午时份开始营业,令不少早归的年轻人亦能于这区消费玩乐。今个週末如果不想远征大自然,一于在这城市中寻找乐趣吧!

建议行程:

去Burger Circus食个美式肥死罪恶lunch ->支持小店买物shopping ->小食时间:皇子工房歎正宗葡挞 ->PMQ元创方shopping + 欣赏味道图书馆展览 -> Little Bao食ushion菜 + 雪糕包

新派中西式fushion菜!Little Bao

【中环】周末滋味游  又玩又食8大提案
还未到正式营业时间已有人龙在等候。

Little Bao主打新式中西式合壁的菜式,其中最出名的莫过于fushion包,size细细,就算是细食的女士亦不怕太饱。除了包子,Little Bao最近亦力推其他特别新菜式,如Sesame Caesar、Lamb Tartare、Pork Belly等等。

甜品首推!小型雪糕包

暖暖的炸馒头中间夹着冷冻的雪糕,加上香浓的焦糖酱,口感极丰富,可谓外脆内软之选!甜品控必食之选。

【中环】周末滋味游  又玩又食8大提案
LB Ice Cream Bao – Salt ice cream with caramel $48

好味新菜式推介!

Sesame Caesar:貌似头盘沙律的菜式,但跟一般沙律绝对不同。生菜口感清脆,加入麵包糠、黑豆和特製酱汁,最后加上陵鱼乾,味道甜甜酸酸的,零舍开胃。

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Sesame Caesar – $78

Lamb Tartare:牛肉他他就食得多,羊肉倒比较少食。这里的羊肉他他加入发酵的豆腐、高菜一起拌蓉,咸酸味道并存,但又不会太过重味,有点小清新的感觉。而且羊肉软身,口感一流。

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Lamb Tartare $108

Pork Belly:厚切五花腩以白卤水腌过,夹埋京葱、紫苏叶、芝麻酱和茄汁,有点像日式汉堡。

【中环】周末滋味游  又玩又食8大提案
Pork Belly $78

Little Bao

地址:中环士丹顿街66号地下

电话:2194 0202

营业时间:星期一至18:00 – 23:00,星期日休息

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下页续:美式餐车汉堡包餐厅有咩特别?

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怀旧美式餐车!Burger Circus

美式汉堡包继续Hit,店标誌搞鬼,用上穿着性感的马戏团女郎,店员亦穿上旧式制服扮旧美国的水吧员,装潢更参照美国19世纪的餐车Diner设计,木条子卡座、大镜子模仿车窗,十足十在车厢内进餐。汉堡包有十款选择,通通用美国Prime牛肉,每日新鲜製作,每块汉堡扒都足5安士,配自家製的Circus sauce,酸酸甜甜,配鬆软的麵包,吃得人满足。奶昔也独特,像以云呢拿雪糕、香蕉威士忌、枫糖浆打成的DrunkenMonkey,奶香中富酒香,也是别处难找到。

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The Double Act $98、炸薯条 $30、洋葱圈 $38双层芝士汉堡扒肉味浓,厚薄适中,入口juicy,还有自家製的Circus sauce酸甜中和了油腻感,配番茄及生菜同吃,口感爽脆。
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Banana Split $78像怀旧的香蕉船,以香蕉、雪糕、忌廉作配料,份量足二人分享。
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士多啤梨奶昔$58入口质地劲厚身,奶味与士多啤梨味配合得刚好,果甜味重。

Burger Circus

地址:中环荷里活道22号

电话:2878 7787

营业时间:12:00 – 24:00

网址

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下页续:上环正宗全人手葡挞!

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正宗安德鲁葡挞回归!皇子工房

十年前,葡挞风潮席捲东南亚,然而热潮稍纵即逝。最近于上环新开的皇子工房,光看门面简朴,但原来卧虎藏龙,坐镇的黎伟文师傅,原来是当年率领安德鲁饼店达至巅峰的功臣,其后亦于星级餐厅L’ATELIERde Joёl Robuchon 当过甜品总厨。放弃荣耀开小店,为的是做出最正宗的葡挞。

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一定要有足够的全脂忌廉,并且选用特大、优质的新鲜蛋黄和牛奶。蛋浆放入焗炉前,确保要降至室温,成品才滑溜如布甸。

不惜成本,严选美国AA 级特大白鸡蛋、日本麵粉、法国忌廉和牛油等,优质亦安全;由搓摺、推压酥皮等,皆坚持全人手製作。加上按量製作,难怪每个葡挞都新鲜热辣,酥皮鬆化得一层层在嘴里爆开,香而不甜腻,与浓郁蛋浆极协调。

有麝自然香,难怪开店两个月,即使没有大肆宣传,人龙不断,亦有游客慕名而来。客人订100个是等闲事,暂时最高纪录是800个。

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鲜奶甜挞 $10 黎师傅独创,将鲜奶份量调高, 甜度减低,绝不用蛋黄,故较健康。奶味香浓幼滑,几乎入嘴即化。
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极鬆脆黄金酥皮由全人手搓成, 并且一定要使用牛油,绝不能掺杂糖或猪油,出炉颜色才会金黄。推开酥皮时,手指要不停沾上冰水, 使牛油和麵粉彻底融合;搓好麵糰后要雪藏四小时,搓摺完又要放置雪柜待过夜。
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店内供应玉桂粉,葡萄牙人都习惯将它撒在葡挞上,令蛋味更突出,齿颊留香。
【中环】周末滋味游  又玩又食8大提案
店外常有人龙,约十五分钟就会沽清一整盘。等下一批出炉便要半小时后。

皇子工房

地址:上环永乐街80号地下

电话:6684 4963

营业时间:12nn-8pm

备注:只收现金

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下页续:食饱饱,当然要搵嘢玩啦!

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世界美食知多啲!PMQ味道图书馆

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虽说是滋味游,但不一定要全程都吃吃吃!要做一个称职的吃货,你需要的是一些有关食物的知识!中环PMQ元创方自1月起增设了一个名为味道图书馆(Taste Library)的小型图书馆,内里全部是关于食物的书籍,集合三千本覆盖世界各地饮食文化生活的经典食谱、饮食旅游文学、饮食历史文化评论、饮食潮流指南,以及数百本各地饮食生活期刊,对喜欢吃的人绝对有一去的价值!

【中环】周末滋味游  又玩又食8大提案

【中环】周末滋味游  又玩又食8大提案

佔地二千多呎的室内空间经由特别设计变得舒适且充满型格,务求读者能够舒服自在地慢慢看,有问题又可以向工作人员查询。

除了食物书籍,味道图书馆还会定期举行分享会及示範,有兴趣的记得要做会员啊。

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用作示範的厨房

味道图书馆 Taste Library

电话:3481 3998

电邮查询:tastelibrary@pmq.org.hk

除了味道图书馆,PMQ在3月份当然亦有不少好玩节目。来看看这个3月有甚幺玩吧!

FUN陶。百变复活蛋@好器色

【中环】周末滋味游  又玩又食8大提案

陶坭变化多端,只要双手够灵活,任何造型亦可凭一双手搓成!学成后DIY复活节礼物俾人就最好啦!

日期:3月8日及15日

时间:11:30 – 13:30、14:30 – 16:30

费用:$480 (包用具及成品)

电邮查询:connect@flowplusliving.com

手撕纸艺工作坊

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活跃于九龙寨城的李昇敏师傅,只用一双手及一张纸就可变出多种不同公仔及字体,堪称纸之艺术!师傅终于开班教学,想学就不要错过啦。

日期:3 月 8 日

时间:14:00 – 16:00

费用:$200/位

电话:2975 4409 / 2780 2283

黑白照手上色工作坊

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科技一日千里,依家要执相改图上色一个app就搞得掂,但以前又是怎样做到呢?一张黑白相要怎样才可变做彩色?这个工作坊正适合旧式传统相片製作有兴趣的人,记得自备黑白相啦。

日期:3月15日

时间:14:30 – 17:30

费用:$250/位 (包用具)

电话:2975 4409 / 2780 2283

‘Go Beyond Convention’ Jewellery Workshop

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饰物乃是扮靓靓必不可少的道具之一,坊间一般饰物用的不外乎金属和宝石,又有没有想过原来在日常生活中也有不少廉价物料可重新製作成饰物?

这个工作坊就是教你要多注意生活中的事物,可能可以发掘到新的用料用来创作!

日期:3月30日

时间:19:00 – 22:30

费用:$850/1节 (包物料及用具)

电邮查询:info@thelittlefinger.com

 

釉上彩手绘茶具研习班

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釉上彩是陶瓷彩绘的技术之一。 在製成的坯体上先经过上釉、烧成,成为有釉陶瓷,并于其坯体釉面上用颜料彩绘所需纹饰后,以低温再次进窑烧成,使其图样黏附于釉层之上,称为「釉上彩」。

看似轻易,但其实这门手艺一点都不简单!有兴趣自製彩绘陶瓷的要参加看看了。

日期:3月21日

时间:10:30 – 13:00

费用:$720/位 (包括工具、手造小陶杯、材料及烧製)

电邮查询:discover@craftbysoil.com

图片来源

PMQ元创方

地址:中环鸭巴甸街35号

营业时间:7:00 – 23:00

网址

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